Isi kandungan:
- Hal ini berkaitan dengan apa
- Resipi krim masam
- Pada kek keju
- Dengan dan sayur-sayuran panggang
- Untuk menghias salad
Video: Krim masam, apa itu, cara membuatnya di rumah dan cara menggunakannya
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 12:41
Kami menemui yang sangat baik krim masam, atau krim masam: susu segar dan / atau krim dan / atau yogurt yang dicampur dengan jus lemon. Ia adalah krim yang hampir boleh disebarkan, lebih padat daripada krim, kurang tebal daripada keju. Ia bukan ramuan yang biasa kita gunakan, tetapi ia patut disiasat.
Malah, kami akan menerangkan cara membuatnya di rumah bermula daripada pelbagai kombinasi dan ramuan. Pada asasnya ia sangat mudah, dan kami menjamin ia akan menjadi penemuan yang sangat bagus.
Di sini anda juga akan membaca bagaimana untuk menggunakannya untuk resipi anda, pada kek keju, untuk perasa salad, dalam semua jenis kek dan sayur-sayuran panggang.
Hal ini berkaitan dengan apa
Krim masam adalah seperti yang dijangkakan a sos digunakan untuk berpakaian atau menghiasi pencuci mulut dan hidangan yang lazat. Di dasar sos ini, yang mana "krim masam" adalah terjemahan Itali generik, adalah krim dengan penambahan susu atau yogurt dan pengaktif: untuk membuatnya di rumah, lemon.
Resipi krim masam
Resipi krim masam adalah sangat mudah, dan satu-satunya penjagaan adalah untuk menghormati dos yang disyorkan agar tidak berisiko mendapat rasa terlalu lemah atau terlalu masam. di sana macam mana nak buat:
- Tuangkan 250 g krim cecair segar (jangan dikelirukan dengan krim masak) dalam bekas, lebih baik tinggi dan kaca, tambah juga 60 g susu segar dan 2 sudu besar jus lemon (atau cuka wain putih);
- Tutup balang dan goncang dengan baik;
- Sekarang keluarkan tudung, letakkan kain di atas pembukaan dan kencangkannya dengan elastik;
- Tunggu 24 jam untuk campuran ditetapkan;
- Selepas masa ini, anda akan melihat bahawa krim telah ditetapkan dan, di bawahnya, terdapat lapisan separa telus: hanya campurkan semuanya dengan baik dan ia akan siap
Krim masam, setelah dibuat seperti yang ditunjukkan, boleh bertahan sehingga 10 hari di dalam peti sejuk, jika disimpan tertutup rapat dan disimpan dengan betul. Di sini, secara terperinci, adalah versi krim masam kami dengan yogurt.
Perbezaan antara krim masam dan crème fraiche
Krim masam sering dikelirukan dengan crème fraiche, sos yang serupa tetapi - pada asasnya - dengan lebih gemuk (sekurang-kurangnya kira-kira 30% daripada krim yang tidak dipasteurisasi, terhadap kira-kira 20% lemak dalam krim masam). Satu lagi perbezaan ialah crème fraiche lebih enak dan lebih berisi, lebih konsisten pada lelangit juga: asas, tidak seperti krim masam, hanya krim. Tambahan pula, crème fraiche secara amnya juga mempunyai kos yang lebih tinggi.
Pada kek keju
Penggunaan krim masam yang paling klasik adalah untuk menyapu tudung pada kek keju New York yang sudah siap: rasa secara keseluruhan akan mengejutkan, dengan kemanisan penting kek, dikurangkan dan diringankan oleh rasa masam sos yang menyenangkan.
Dengan dan sayur-sayuran panggang
Jika anda bercadang untuk membuat kuali sayur-sayuran campuran yang bagus di dalam ketuhar (lauk, bawang, lada, pucuk, lobak merah …), hidangkan ia masih panas dengan satu pusingan krim masam yang dimasukkan pada saat-saat akhir!
Untuk menghias salad
Jika anda biasanya menghargai salad segar dengan sos seperti yogurt atau tzatziki, anda pastinya juga akan menghargainya yang dibumbui dengan sedikit krim masam: anda juga boleh melakukannya tanpa menambah cuka atau lemon.
Sebagai celup
Ladu goreng, sayur-sayuran dalam pinzimonio, keropok: ini semua unsur yang menjadikan minuman beralkohol yang sempurna dan lazat. Anda boleh mencadangkan ketiga-tiganya, mengiringi mereka dengan krim masam!
Disyorkan:
Festival Masam Angkuh 2019: bir masam yang tidak boleh dilepaskan pada pendapat kami
Ibu kota Itali bir masam bertepatan, untuk beberapa kelainan nasib yang lucu, dengan salah satu daripada dua ibu utama cuka balsamic: Reggio Emilia, di mana setiap tahun, dan dalam pusingan ini untuk tahun kelapan, Festival Masam Arrogant berlangsung. Tanah gourmet dan rasa yang melampau, tetapi jangan - jangan kuat - persatuan bir […]
Mentega, keseluruhan atau dijelaskan, apakah perbezaannya, cara membuatnya di rumah dan cara menggunakannya
Apakah perbezaan antara pelbagai jenis mentega keseluruhan? dan dengan mentega yang dijelaskan? Kami memberitahu anda dan juga cara menyediakannya di rumah dan cara menggunakannya di dapur
Krim masak, cara membuatnya di rumah dan simpan dengan sempurna
Kami mendedahkan cara membuat krim memasak di rumah, untuk menyedapkan pasta bakar, timbales dan sos: ia sangat mudah, cepat dan anda hanya memerlukan tiga bahan
Apa itu bawang putih hitam, cara menggunakannya, kerana anda akan jatuh cinta dengannya
Apakah itu bawang putih hitam, mentol yang ditapai dari koheran dengan rasa dan warna yang begitu ciri, kini tersebar luas di dapur kami. Di sinilah tempat untuk mencarinya, cara menggunakannya, sebab anda akan menyukainya
Jenis asparagus: apa itu, cara mengenali dan menggunakannya
Asparagus adalah salah satu sayuran musim bunga yang paling disukai dan serba boleh. Antara putih, hijau dan ungu, berikut adalah jenis utama asparagus, cara mengenali dan menggunakannya