Jangan beri kami burger lagi, kami rasa keinginan untuk pastrami
Jangan beri kami burger lagi, kami rasa keinginan untuk pastrami

Video: Jangan beri kami burger lagi, kami rasa keinginan untuk pastrami

Video: Jangan beri kami burger lagi, kami rasa keinginan untuk pastrami
Video: Veal Pastrami MONSTER BURGER In Lahore & Continental Food From Hashery by Sheru 2024, Mac
Anonim

Daging yang berair, berempah, salai, disertakan dalam dua keping roti rai, sedikit mustard, jeruk yang disertakan dan banyak kegembiraan. Memori sandwic pastrami menyedarkan saya pada hari pertama diet saya yang dipanggil:

"Rasa bersalah untuk semua yang saya makan semasa bercuti".

Terharu dengan kegilaan mereka yang telah merasai salah satu perisa yang mengubah hidup itu, saya akan menghabiskan malam dengan menyoal diri sendiri tentang mengapa di Itali kami belum membuat keputusan untuk mengimportnya secara serius.

Namun makanan kita, terutamanya makanan jalanan, tercemar dalam setiap lipatan dan aroma oleh budaya dan perisa lain: kebab atau falafel dalam tabiat gila kita yang suka makan jalanan; sushi atau hummus di rumah dan setiap hari, untuk menamakan beberapa sahaja. Sementara pastrami yang dibelasah terletak pada foto orgasmik kami yang tersenyum atau palsu yang duduk di meja yang sama dengan Meg Ryan di Katz's di New York.

Adakah ini aliran migrasi? Adakah orang-orang Yahudi Romania yang berpindah secara beramai-ramai ke Amerika Syarikat dan bukan ke Itali pada akhir abad kesembilan belas tidak boleh diperbaiki berkompromi dengan kemungkinan kejayaan pastrami juga di Itali? Sejujurnya di Milan, tetapi juga di Rom, terdapat beberapa orang gila yang mencuba.

Mengapa tidak terdapat sekurang-kurangnya 100 tempat Itali di mana anda boleh makan pastrami? Saya merayu kepada pembuat hamburger yang bercita-cita tinggi, tetapi juga kepada banyak penjajah bebola daging yang sudah bermula: berikan kami pastrami, sebagai tambahan kepada bawang karamel, arnab, pisau, disembelih, keju biru, matriciano, alpukat atau hamburger truffle. Beri kami kegembiraan yang baru dan berair.

Kami tidak merasakan perlu untuk kedai burger lain, kami merasakan keperluan mendesak untuk tempat untuk anda makan sandwic pastrami yang enak. Lagipun, sedikit yang diminta daripada anda.

Daging untuk pastrami
Daging untuk pastrami
Daging untuk pastrami
Daging untuk pastrami

Pergi ke pembekal daging biasa anda. Minta daging lembu, jangan marah meminta daging lembu yang kemudiannya tidak memahami anda. Jelaskan dengan baik, anda mahu potongan yang bermula dari bawah leher dan berakhir di perut, jangan marah jika pada awalnya potongan akan disediakan juga dihiasi dengan stik daging, anda perlu belajar cara memotong daging dan dapatkan hanya bahagian yang menarik minat anda.

Anda akan membayarnya agak sedikit, siapa yang mahu sekeping daging miskin yang kaya dengan tisu penghubung? Anda hanya akan mempunyai persaingan yang suam-suam kuku: peminat bbq dan nenek-nenek yang menjadikan kami kuahnya.

Acar, separa kering, salai, kemudian perasa dengan bawang putih, ketumbar, lada hitam, paprika, bunga cengkih dan lada sulah, kemudian kukus. Potong ke dalam kepingan, dapatkan sendiri atau buat roti rai yang enak, sapukan tudung sawi nipis yang disumbat dengan banyak hirisan daging dan bersedia untuk air mata kegembiraan karnivor di hadapan anda.

Dalam sandwic tunggal semua kuasa menggugah Ahad panggang Itali, dibumbui dengan misteri salai dan rempah ratus yang eksotik.

Namun hakikat bahawa tiada siapa yang benar-benar mendedikasikan dirinya untuk menghasilkan semula kebaikan yang begitu besar membawa saya kepada renungan pesimis yang tipikal malam tanpa tidur: adakah anda mahu melihat bahawa renjatan elektrik di jalan ke Damsyik tidak wujud? Apakah kemudian sandwic pastrami yang membuatkan jantung saya berdegup dan beberapa yang lain?

Saya akan cuba tidur dengan membaca "Versi Barney", memikirkan Barney Panofsky dan sandwic pastraminya atau menonton "Broadway Danny Rose" Woody Allen, menikmati banyak adegan yang diambil di kuil daging lembu berempah Carnegie Deli, yang layak meraikan pastrami. Menunggu cahaya mata dan jawapan anda.

Mengapa di Itali kita belum membuat keputusan untuk mengimport pastrami secara serius?

Disyorkan: