Bentuk lwn. bahan: lebih baik daripada makanan yang baik yang ada hanya makanan yang menyeronokkan
Bentuk lwn. bahan: lebih baik daripada makanan yang baik yang ada hanya makanan yang menyeronokkan

Video: Bentuk lwn. bahan: lebih baik daripada makanan yang baik yang ada hanya makanan yang menyeronokkan

Video: Bentuk lwn. bahan: lebih baik daripada makanan yang baik yang ada hanya makanan yang menyeronokkan
Video: ЖАРКОЕ в КАЗАНЕ‼️ БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО на КОМПАНИЮ‼️ 2024, Mac
Anonim

Musim panas lalu saya makan di Madonnina del Pescatore, restoran Moreno Cedroni di Senigallia. Hidangan yang sangat baik telah dimakan, bertukar gosip, gelas wain diteguk. Pengalaman yang indah, di mana makanan adalah sebahagian daripadanya.

Sehingga pencuci mulut. Bukan tanpa teater, restoran saya dan saya dibawa ke meja dua sarung tangan lateks biru, yang kami pakai. Kesan peperiksaan prostat hanya akan datang, untuk keselamatan kita tidak saling memandang sebelah mata.

"Nah, sekarang giliran awak untuk membasuh pinggan mangkuk," kata pelayan itu. Di sini datang plat plexiglass di mana span terletak: kuning dan berliang di bawah, hijau dan berkedut di atas. Kami ketawa: kami kini tertumpu sepenuhnya. Apabila "sabun" tiba, kami mencicit keseronokan. Malah orang yang duduk di meja lain memandang ke arah kami: mereka juga ingin bermain.

Jelas sekali, span itu adalah kek span, sabun kastard, buih aiskrim. Pencuci mulutnya sedap. Tetapi yang paling penting: ia menyeronokkan.

Dan "di atas semua" ini adalah salah satu "di atas semua" yang menggali parit di kalangan peminat: lebih baik tukang masak yang suka bermain atau tukang masak bahan?

Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni
Pencuci mulut Moreno Cedroni

Saya telah berpihak untuk beberapa lama: pengalaman bebas pertama di restoran berbintang ialah pada usia 20 tahun, apabila saya mengheret teman lelaki saya ketika itu ke Joia untuk meraikan ulang tahun pertama kami.

Sekarang: Joia, oleh Pietro Leemann yang selalu dibincangkan, bukanlah tempat yang saya cadangkan untuk pembaptisan masakan haute: tempat itu tidak begitu indah dan masakannya, seolah-olah, sukar.

Ringkasnya, bukan tanpa kebingungan kami mengheret diri kami di sepanjang menu merasa, sehinggalah saat: ketibaan hidangan "Un Sasso rolls".

Batu berguling
Batu berguling

Pelayan yang sangat formal itu menghampiri meja kami dengan pinggan di satu hujungnya adalah supplì, manakala sos diletakkan di sebelah lagi. Dengan suasana penuh upacara, dia mengangkat sebelah pinggan membiarkan supplì-avalanche menimpa krim, menamatkan lariannya di tepi pinggan.

Diam-diam pelayan itu. Dalam diam kita.

Teman lelaki itu berkata: "Anda jangan bermain dengan makanan." Saya fikir, "Kami tidak akan bertahan."

Melihat ke belakang, saya rasa saya beratur lebih awal. Di sini: semasa makan tengah hari di kantin di sekolah rendah. Peraturan berkenaan dengan makanan, dalam kes itu, ialah: anda boleh bermain dengan semua yang anda akan makan, anda tidak boleh mengacaukan apa yang anda ingin maju. Pada masa itu saya tidak makan keju, manakala rakan saya Filippo makan, dan oleh itu dia mempunyai beberapa minit kegembiraan di mana dia boleh menumpukan dirinya untuk mengukir kepingan nipisnya dengan pisau plastik, mendapatkan lelaki yang boleh dimakan. Saya dimakan dengan rasa iri hati.

Jadi dari mana datangnya pertahanan saya untuk bermain dengan makanan, adakah ia trauma zaman kanak-kanak yang tidak dapat diselesaikan?

Lagipun, ini bukan tahun yang mudah, Filippo mendapat telefon merah dengan tatu roda di lengannya kerana ia adalah mainan yang secara sistematik dicuri daripadanya oleh kanak-kanak lain.

Disyorkan: