Video: Mari beritahu mereka apakah trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 12:41
Terangkan kepada saya mengapa saya perlu menjalani senarai lain seperti: "10 perkara bla bla". Malah kanak-kanak berumur 5 tahun tahu bahawa mereka adalah cara yang baik untuk mendapatkan perhatian. Ambil satu "trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu" yang telah wujud selama beberapa hari. Amerika telah memasukkan segala-galanya ke dalamnya, atau kami ingin mempertimbangkan masakan molekul salah satu trend yang paling teruk?
Meja-meja. Beritahu saya jika bukan komunisme tempat untuk memasukkan "meja" antara fesyen yang paling buruk. Mereka telah wujud selama lebih dari 10 tahun, saya fikir, adakah orang Amerika tidak tahu? Bagi saya, yang berdasarkan Novello dan buah berangan adalah anugerah ilahi. Meja yang lain … baik, saya kurang suka.
buih? Boleh dikongsi. Jika asas hidangan tidak cukup enak, menambahnya tidak berguna. Dan terlalu banyak telah ditambah. Bagi yang tidak bersimpati dengan masakan molekul, mereka mewakili simbol kesia-siaannya. Tidak jelas mengapa, kemudian, mereka sesuai dalam cappuccino atau bir.
Menu berat macam buku. Kali ini saya bersetuju, dan secara agresif. Kurang lebih, seperti yang mereka katakan, penerangan tertentu hanya berfungsi untuk mempersendakan penulis. Memang saya kerap tak buka menu pun, saya lebih suka mendengar nasihat chef.
Kad restoran foodblogs. Ugh, bayangkan. Apabila akhbar khusus paturnia, saya berpura-pura memahaminya. Sehingga semalam, tukang masak dan tukang masak mempunyai kata terakhir - memang satu-satunya. Akhbar, majalah, panduan. Hari ini, jika anda ingin tahu apa yang berlaku dalam adegan Itali, anda perlu menghidupkan komputer anda. Blog sedang mengubah keadaan, tetapi pengkritik profesional tidak perlu risau. Membaca yang mempunyai sesuatu untuk diperkatakan tetap menyenangkan.
Dekonstruk. Satu lagi kritikan terhadap masakan moden. Sudah tentu, saya tidak mahu telur yang dimasak di atas sos carbonara dan spageti di sebelah pinggan. Memasak hidangan biasa dengan cara yang sama sekali berbeza, dan kadangkala lebih baik daripada yang asal, itulah yang saya maksudkan dengan menyahbina. Adakah ini bermakna tiramisu yang telah reput atau pasta dan kekacang sfera akan menggantikan resipi asal? Saya merindui mereka untuk apa-apa, tetapi merasai mereka sekali masih menyeronokkan.
Terdapat trend lain yang kurang penting dalam senarai Amerika. Jika perlu saya katakan, saya tidak tahan lagi menahan obsesi terhadap jem dengan keju, dogma makanan laut mentah di restoran ikan, carpaccio dan tartare di atas segalanya. Mereka yang bijak tentang isi semula wain, sungguh membosankan janggut. Saya terlupa sesuatu? Apakah arah aliran restoran (SEBENAR) terburuk untuk anda sepanjang 10 tahun yang lalu?
Disyorkan:
Apakah restoran Rom yang dituduh oleh Jonathan Nossiter dalam temu bual ’ yang ditakrifkan “ torpedo yang belum pernah berlaku sebelum ini dalam katering ”?
Seseorang mengambil masalah semalam untuk mentakrifkan temu bual yang akan anda baca "sebuah torpedo yang belum pernah berlaku sebelum ini dalam katering". Diberikan kepada majalah bulanan GQ oleh Jonathan Nossiter, Amerika, 50 tahun, pengarah dan sommelier, satu dengan panggilan untuk 15 minit Warholian yang terkenal sudah dinikmati pada tahun 2009 dengan Mondovino, dakwaan ke atas dunia […]
Mereka yang suka kopi dengan cara yang tidak tahu malu, beritahu kami dengan segera di mana untuk membeli kopi yang layak untuk dicintai
Bar, pada waktu sarapan, adalah tempat di mana semua orang cuba menjadi diri mereka sendiri. Malah lebih daripada sah, dengan semua keinginan tentang kopi pendek yang tidak pernah cukup, atau yang panjang tertakluk kepada ukuran yang tidak terhingga. Kami melakukannya, kata mereka, untuk memanjakan godaan untuk dikenali. Dan kerana kepastian tidak pernah cukup, […]
Beritahu kami yang terbaik dan terburuk dalam Krismas anda
Makan malam Krismas: apa yang anda makan? Dan untuk makan tengah hari Krismas? Beritahu kami yang terbaik dan terburuk dalam Krismas anda, sementara itu, mari mulakan
Mereka yang menyukai beras Vialone Nano dengan cara yang tidak tahu malu, beritahu kami dengan segera di mana untuk membeli satu yang layak untuk dikasihi
Untuk memasak risotto, yang ideal adalah sup. Kenapa masak nasi dengan air sahaja? Walau bagaimanapun, mesti dikatakan bahawa nasi yang sempurna tidak wujud, dengan ramuan dan penyediaan yang sama, ia bergantung pada varieti mana yang paling disukai dan pada masa memasak yang disukai. Nasi kegemaran orang Itali dalam risotto? Terutamanya: Arborio, Carnaroli, Baldo […]
Michele Emiliano: beritahu saya makanan apa yang anda gunakan dan saya akan beritahu anda betapa hebatnya anda
Di rumah Michele Emiliano, datuk bandar Bari, pesta Krismas adalah tradisi yang menghormati diri sendiri. Champagne, wain, keju, 4 "siakap", scampi, 50 kupang berbulu, 2 kilo sotong dari Molfetta, tiram empayar dan udang galah seolah-olah hujan. Dan juga walnut putih, moluska yang juga dalam bahaya kepupusan. Semua ditawarkan oleh Dec, syarikat […]