Mari beritahu mereka apakah trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu
Mari beritahu mereka apakah trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu

Video: Mari beritahu mereka apakah trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu

Video: Mari beritahu mereka apakah trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu
Video: KARTUN PALING RASIS DIDUNIA 😱 #shorts 2024, Mac
Anonim
Hidangan oleh Ferran Adrià, chef restoran El Bulli
Hidangan oleh Ferran Adrià, chef restoran El Bulli

Terangkan kepada saya mengapa saya perlu menjalani senarai lain seperti: "10 perkara bla bla". Malah kanak-kanak berumur 5 tahun tahu bahawa mereka adalah cara yang baik untuk mendapatkan perhatian. Ambil satu "trend restoran terburuk dalam 10 tahun yang lalu" yang telah wujud selama beberapa hari. Amerika telah memasukkan segala-galanya ke dalamnya, atau kami ingin mempertimbangkan masakan molekul salah satu trend yang paling teruk?

Antara 10 fesyen terburuk di restoran ialah meja
Antara 10 fesyen terburuk di restoran ialah meja

Meja-meja. Beritahu saya jika bukan komunisme tempat untuk memasukkan "meja" antara fesyen yang paling buruk. Mereka telah wujud selama lebih dari 10 tahun, saya fikir, adakah orang Amerika tidak tahu? Bagi saya, yang berdasarkan Novello dan buah berangan adalah anugerah ilahi. Meja yang lain … baik, saya kurang suka.

Buih-buih
Buih-buih

buih? Boleh dikongsi. Jika asas hidangan tidak cukup enak, menambahnya tidak berguna. Dan terlalu banyak telah ditambah. Bagi yang tidak bersimpati dengan masakan molekul, mereka mewakili simbol kesia-siaannya. Tidak jelas mengapa, kemudian, mereka sesuai dalam cappuccino atau bir.

Menu yang dimaksudkan sebagai buku
Menu yang dimaksudkan sebagai buku

Menu berat macam buku. Kali ini saya bersetuju, dan secara agresif. Kurang lebih, seperti yang mereka katakan, penerangan tertentu hanya berfungsi untuk mempersendakan penulis. Memang saya kerap tak buka menu pun, saya lebih suka mendengar nasihat chef.

Malah ulasan foodblog antara trend paling teruk di restoran
Malah ulasan foodblog antara trend paling teruk di restoran

Kad restoran foodblogs. Ugh, bayangkan. Apabila akhbar khusus paturnia, saya berpura-pura memahaminya. Sehingga semalam, tukang masak dan tukang masak mempunyai kata terakhir - memang satu-satunya. Akhbar, majalah, panduan. Hari ini, jika anda ingin tahu apa yang berlaku dalam adegan Itali, anda perlu menghidupkan komputer anda. Blog sedang mengubah keadaan, tetapi pengkritik profesional tidak perlu risau. Membaca yang mempunyai sesuatu untuk diperkatakan tetap menyenangkan.

Penyahbinaan adalah salah satu trend restoran yang paling teruk
Penyahbinaan adalah salah satu trend restoran yang paling teruk

Dekonstruk. Satu lagi kritikan terhadap masakan moden. Sudah tentu, saya tidak mahu telur yang dimasak di atas sos carbonara dan spageti di sebelah pinggan. Memasak hidangan biasa dengan cara yang sama sekali berbeza, dan kadangkala lebih baik daripada yang asal, itulah yang saya maksudkan dengan menyahbina. Adakah ini bermakna tiramisu yang telah reput atau pasta dan kekacang sfera akan menggantikan resipi asal? Saya merindui mereka untuk apa-apa, tetapi merasai mereka sekali masih menyeronokkan.

Terdapat trend lain yang kurang penting dalam senarai Amerika. Jika perlu saya katakan, saya tidak tahan lagi menahan obsesi terhadap jem dengan keju, dogma makanan laut mentah di restoran ikan, carpaccio dan tartare di atas segalanya. Mereka yang bijak tentang isi semula wain, sungguh membosankan janggut. Saya terlupa sesuatu? Apakah arah aliran restoran (SEBENAR) terburuk untuk anda sepanjang 10 tahun yang lalu?

Disyorkan: