Isi kandungan:
Video: 15 euro untuk 2 granitas dan 2 brioch? Di Caffe Sicilia ia berbaloi
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 12:41
Adakah anda akan membayar 15, 80 euro untuk dua granita dan dua brioch? Orang Sicily tahu bahawa untuk dua granita dan dua brioch, walaupun kualiti yang sangat baik, jumlahnya sedikit melambung.
Bagaimana jika ia adalah Kopi Sicily Noto? Kafe di jalan utama bandar, dilindungi oleh Unesco, beberapa langkah dari Katedral emas, yang juga dimiliki oleh Corrado Assenza, raksasa suci pastri Sicily?
Kami kembali untuk menyemak dengan anda jika kontroversi bermula di Facebook oleh dua pelancong yang berasa berdarah dan banyak membantah terhadap penduduk tempatan yang terkenal di pulau itu, betul.
Ikut kami.
TEMPAT
Jangan mengharapkan patisserie yang elegan atau bergaya. Sedikit sempit, ia lebih mengingatkan bar kampung dengan beberapa kepura-puraan daripada kedai pastri yang elegan di Catania dan Messina.
Pendek kata, bukan rupa yang menzahirkan kesucian tempat itu.
Paparan pencuci mulut pastinya tidak menyanjung barok yang memerintah di luar. Penting, ia mempamerkan beberapa gula-gula tradisional dan infiniti bahagian tunggal tunggal, dibaptiskan dengan nama yang ingin tahu dan diterangkan sehingga bahan yang paling tidak penting. Aspek tidak Sicily, iaitu penghakiman yang diulang secara obsesif oleh pengkritik Corrado Assenza.
Kekayaan pelbagai jenis, hampir tidak dapat dilihat dari tingkap, difahami sepenuhnya sebaik sahaja duduk di meja: menu adalah jilid lebih daripada lima puluh muka surat.
Corso Vittorio Emanuele penuh dengan pelancong yang berjalan sambil menikmati keindahan gereja. Batu kuning-emas yang melembutkan mereka kelihatan seperti pasir pepejal dan tidak boleh diganggu.
Meja berbaris di luar kedai pastri juga tidak kelihatan: kecil, bagus untuk menikmati secawan kopi, selalunya dihuni oleh warga emas bermain kad sambil minum Romagna Lama.
Tetapi jangan fikir bahawa pelanggan tipikal Caffè Sicilia adalah mereka. Ramai pelancong silih berganti, beberapa pengamal kultus Corrado Assenza (antaranya adalah pembaca Dissapore), beberapa penduduk Noto. Dan secara amnya ia melampaui kopi.
Perkhidmatan ini sesuai dengan prestij yang diperoleh oleh kedai pastri: pelayan secara tidak dijangka sanggup menjelaskan setiap aspek pencuci mulut, ringkasnya, pandai membiarkannya jatuh dari atas, seperti yang biasa dilakukan oleh pelayan di restoran berbintang.
Penerangan yang cekap dan penuh semangat, mampu menyampaikan darjat penghormatan kepada guru yang dikasihi.
SLUSH
Selain daripada format tradisional, anda boleh memilih setengah granita atau tiga bahagian kecil dalam perisa berbeza yang disajikan dalam mangkuk porselin putih.
Ia dilarang, ditulis dengan jelas pada menu, untuk mencampurkan rasa. Pilihan yang tidak berkompromi, provokatif tetapi tepat, sebagai bapa rohani gastrofighettism. Pelayan mengesyorkan urutan yang ideal untuk merasai trio. Sebelum mula makan, anda mesti menunggu sepenuhnya sehingga solat selesai.
Corrado Assenza menolak lebihan pastri pulau meninggalkan ruang untuk rasa semula jadi, rasa apa itu: Noto almond, oren darah Sicily, kopi espreso. Jika anda tidak mengawal diri anda akan makan semula apa yang anda makan, masih rasa segar dan tidak berat. Yang boleh dikatakan tidak pernah berlaku dengan gula-gula.
(Penduduk Catania diberi amaran: kerana anda terbiasa dengan tekstur berkrim dan rasa yang kuat, anda mungkin mendapati slushes sedikit berair).
Krim, sangat baik dan disediakan dengan susu kambing biri-biri, dihidangkan di sebelah. Brioche disepadukan dengan sempurna ke dalam persekitaran: dengan bentuk yang tidak sempurna, sederhana, bahan yang hebat, ia kelihatan buatan sendiri.
Granita dalam format tradisional berharga 4 euro, separuh granita 2 euro.
Dalam resit anda mungkin mendapati terdapat "granita khas" berharga 5 euro. Seperti yang dijelaskan oleh pelayan dengan baik, harga berkenaan hanya beberapa perisa yang dibuat dengan bahan yang lebih mahal daripada yang lain, lihat kopi badam atau espresso yang terkenal.
Kos brioche ialah 1.50 euro.
Perkhidmatan meja mempunyai surcaj sebanyak 22%.
CANNOLO
Kami telah mengatakan bahawa Corrado Assenza bukanlah chef pastri klasik Sicily, jadi dia tidak boleh menjadi cannolo klasik. Rasa ricotta susu biri-biri tidak dimaniskan: tiada rasa kayu manis, tiada buah manisan, apalagi coklat.
Ia adalah cannoli ringan dan indah yang secara terbuka menentang kemegahan gula-gula Sicily.
KEDAI PASTRI
Gaya tidak berubah di kedai pastri Corrado Assenza yang sangat peribadi. Tetapi ini, khususnya, yang menjadikannya seorang ahli yang masih bernilai pergi ke Caffè Sicilia.
Elegan, kadang-kadang misteri, ia juga menawarkan kombinasi yang berani dan menakjubkan, adunan manis dan masam yang berjaya.
Jika gula-gula Sicily tipikal dalam tafsirannya adalah halus, kurang adalah lebih baik, tanpa tambahan yang membebankan rasa asli bahan-bahan, dan sangat terdiri dalam penampilan, hampir tanpa nama, pastri yang juga termasuk hanya bahan-bahan tempatan adalah unik: anda tidak akan lihat idea sedemikian di mana-mana tempat Sicily yang lain.
Jangan tinggalkan tanpa mencuba ricotta dan tart buah bergula atau sekali: kek bahagian tunggal dengan tepung hazelnut, badam Noto, koko, gin, selasih dan pudina.
Kos setiap bahagian tunggal ialah 3 euro.
Sekarang kami telah memberitahu anda dengan lebih baik: adakah anda akan pergi ke Caffè Sicilia dengan mengetahui bahawa anda akan membayar 15 euro untuk dua granita dan dua brioche?
Kami melakukannya, kerana Noto sentiasa berbaloi, kerana tandatangan Corrado Assenza adalah unik dan tiada tandingan, sebagai jurubahasa yang hebat, mungkin yang terbaik, pastri Sicily.
Namun, jika anda adalah salah seorang daripada mereka yang "lagipun, di Sicily, granita semuanya bagus" beberapa langkah lagi anda akan menemui kedai aiskrim kecil.
Anda sentiasa berada di bandar yang sama, malah lebih dekat dengan Duomo. Masuk dan tempah dua granita dan dua brioch. Anda akan membayar 8, 40 euro.
Pelayan yang jatuh dari awan tidak akan dapat memberitahu anda jika terdapat kayu manis di antara ramuan atau jika warna luar biasa diberikan oleh kulit. Selepas beberapa minit anda tidak akan ingat apa-apa tentang rasa.
Adakah anda akan tinggal di sana lagi?
Disyorkan:
Pompeii sangat berbaloi untuk makan malam. Pada 20,000 euro
1.1 peratus. Ini ialah peratusan KDNK yang dilaburkan Itali dalam Warisan Budaya. Sedikit, berbanding purata 3 peratus daripada seluruh Eropah. Dan untuk mengatakan bahawa, secara keseluruhan, kami mempunyai beberapa gereja, dataran, muzium atau tapak arkeologi. Inilah dia yang mengatur dirinya sendiri, bukan? Contohnya: menyewa amfiteater Pompeii untuk […]
Bagaimana untuk membuat satu-satunya Negroni dan Martini yang berbaloi untuk diminum
Mari kita melanggar sedikit dan bergerak di jalan yang berbeza daripada biasa: mari beralih kepada alkohol. Khususnya, kami menjejaki semula sejarah dua koktel klasik. Negroni yang kukuh dan dicintai serta yang lebih canggih dan Bondian Martini, dua institusi sebenar. Tolong jangan membuat andaian aneh tentang orang saya dan mengapa saya bangun dengan mood etil. […]
Verona, bar ditutup kerana Coronavirus: "Penat membuang brioch"
Satu lagi bar Coronavirus ditutup di Verona. Pemilik: "Penat membaling brioch"
Treviso: mereka makan brioch di luar kedai pastri, mendenda pelanggan dan pemilik
Ia berlaku sekali lagi: di Treviso dua pelanggan berlama-lama untuk makan brioche di luar kedai pastri. Pelanggan dan pemilik restoran didenda
Mengenai kontras palsu antara biodinamik dan sains dan berapa banyak organik berbaloi
2021 adalah tahun balas dendam sains, tetapi biodinamik yang dianggap seperti tiada vax bukanlah perkara yang baik. Dan juga pada pertanian organik kita ingin menyingkirkan kerikil