Il Buonappetito: berapa lamakah sebelum kes gangguan berlaku di dapur Itali?
Il Buonappetito: berapa lamakah sebelum kes gangguan berlaku di dapur Itali?

Video: Il Buonappetito: berapa lamakah sebelum kes gangguan berlaku di dapur Itali?

Video: Il Buonappetito: berapa lamakah sebelum kes gangguan berlaku di dapur Itali?
Video: PANAS di KAZAN. ANGGARAN DISH untuk PERUSAHAAN. Makanan Jalanan Odessa 2024, Mac
Anonim

Semalam, dalam temu bual panjang di Repubblica, Anthony Bourdain, seorang chef New York yang kacak, terkenal dan tidak bertanggungjawab, yang menjual banyak buku seperti "Kitchen Confidential" dan gemar menjadi peneroka makanan di TV dengan siri popular seperti "No Reservations", bercakap tentang banyak perkara, termasuk sangat topikal, gelap dan kontroversi soalan tentang gangguan seksual dalam pelbagai bidang profesional.

Ringkasnya, dia berkata dia kesal kerana menjelmakan model tukang masak yang membazir wanita, kerana ini entah bagaimana membuatkan sesetengah pencabul berasa diberi kuasa.

Di Amerika Syarikat, kita semua tahu, isu gangguan telah menjadi muka depan semua akhbar selama berbulan-bulan.

Ia bermula dari dunia hiburan dengan Harvey Weinstein, melalui Kevin Spacey dan kemudian merebak ke mana-mana, membanjiri negara lain - di negara kita, sebagai contoh, ia menyentuh pengarah Fausto Brizzi - dan di kawasan lain.

Termasuk dapur: Mario Batali adalah nama yang paling banyak digunakan oleh agensi.

Sekarang: dalam dunia katering Itali, belum ada berita yang keluar. Namun premis itu adalah alam semesta phallocentric dan hierarki, di mana chef mempunyai kuasa yang hebat dan tidak boleh dipertikaikan ke atas orang bawahan mereka: bahan-bahan untuk situasi berisiko semuanya ada.

Adakah kita bernasib baik dan tiada apa yang berlaku kepada kita atau adakah dapur berperisai sehingga tiada siapa boleh memberontak?

Atau - dan ini benar-benar kemungkinan yang paling teruk - adakah mangsa terlalu terbiasa sehingga mereka percaya bahawa ini adalah perkara biasa di dapur?

Disyorkan: