Isi kandungan:
- KANDUNGAN
- KRITERIA PENGHAKIMAN
- UNDI: 5 ½
- UNDI: 6
- UNDI: 6, 5
- UNDI: 7
- # 2 Domori - Krim gianduja yang lebih gelap
- UNDI: 7 ½
- UNDI: 8 +
Video: Krim boleh disebarkan gelap: ujian rasa
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 12:41
Ia adalah makanan ringan yang diimpikan oleh setiap kanak-kanak, walaupun minyak sawit. Roti dan [kami benarkan anda memasukkan yang pertama krim hazelnut itu yang terlintas di fikiran, jadi anda tidak boleh mengatakan kami berat sebelah]
Jika kanak-kanak dibiarkan tamak, orang dewasa agak kurang. Cita rasa mungkin berubah, tetapi roti & coklat kekal sebagai salah satu hadiah terhebat yang boleh anda berikan kepada diri sendiri untuk keluar dari hari yang kelabu atau memenatkan tanpa sebarang kesan.
Ini akan menjadi sebab mengapa semakin banyak syarikat bereksperimen dengan taburan coklat khusus untuk sasaran dewasa.
Masalahnya kemudian menjadi kemanisan berlebihan susu atau coklat hazelnut, yang bahkan boleh menjemukan selera yang lebih "dewasa". Memenuhi citarasa mereka adalah sebab mengapa krim gelap dilahirkan.
Untuk ujian rasa mingguan kami, kami telah memilih enam taburan coklat gelap yang paling popular.
KANDUNGAN
Tergelincir - Gianera
Pernigotti - Gianduia Hitam
Luca Montersino - Tamak untuk kesihatan. Krim Gianduja Gelap
Caffarel - Saya Suka Fondente
Venchi - Agung
Domori - Krim gianduja yang lebih gelap
KRITERIA PENGHAKIMAN
Pembungkusan
Bahan-bahan
Analisis Gustatory
Konsisten
Ujian dijalankan secara membuta tuli, merasai krim pada suhu bilik.
# 6 Caffarel - Saya Suka Fondente
Penghakiman: krim yang serta-merta kelihatan sangat menarik kepada saya, yang mana anda ingin mencelupkan jari telunjuk anda dengan tidak cantik. Warnanya juga sesuai untuk produk gelap. Jangkaan yang, selepas merasai, tetap tidak berpuas hati.
Pembungkusan: bukankah ia terlalu minima?
Bahan-bahan: gula, serbuk koko rendah lemak (15%), minyak sayuran (bunga matahari, safflower dan beras dalam perkadaran yang berbeza-beza), lemak sayuran (sawit, safflower, illipe dan shea dalam perkadaran yang berbeza-beza), hazelnut, susu tepung penuh, badam, pengemulsi: lesitin (daripada soya), ekstrak vanila.
Analisis rasa: Tidak dinafikan, apabila saya merasainya saya mempunyai coklat di dalam mulut saya yang memuaskan gigi manis saya. Walau bagaimanapun, kemanisannya benar-benar berlebihan, terutamanya jika kita bercakap tentang produk gelap.
Konsisten: sangat berkrim, walaupun pasti berminyak.
harga: € 32.86 / kg
Pendek kata: dan saya fikir saya telah membeli coklat gelap
UNDI: 5 ½
# 5 Pernigotti - Gianduia Hitam
Penghakiman: pada mata, warnanya lebih mengingatkan coklat gianduja berbanding coklat gelap. Malah, apabila merasai kita tertanya-tanya ke mana perginya pahit itu. Produk yang mudah, yang pastinya memuaskan hati sebilangan besar orang ramai, tetapi bukan saya, yang mencari coklat gelap yang sempurna.
Pembungkusan: cantik dan anggun. Saya juga suka penggunaan balang dengan bentuk berliku-liku.
Bahan-bahan: Coklat hazelnut Gianduja (42%: gula, serbuk koko rendah lemak, hazelnut, pengemulsi: lesitin soya. Koko: 33% min.), Hazelnut (21%), gula, mentega susu kontang, pengemulsi: lesitin soya, perisa semula jadi.
Analisis rasa: apabila merasai, saya sukar untuk mengenali kepahitan tipikal coklat gelap. Sebaliknya, saya dapati rasa hazelnut dan gula sangat hadir.
Ketekalan adunan: sangat berkrim, sesuai untuk menyebar. Sedikit terlalu berminyak.
harga: 12 € / kg
Pendek kata: Lebih daripada hitam, pedas
UNDI: 6
# 4 Luca Montersino - Tamak untuk kesihatan. Krim Gianduja Gelap
Penghakiman: Jika saya memilih taburan coklat gelap, ia mungkin kerana saya suka rasa pahit khas koko. Rasa yang tidak saya kenali dengan jelas dalam pesaing ini, yang juga jauh lebih jelas daripada yang lain.
Pembungkusan: Saya mempunyai beberapa keraguan. Tandatangan, pertama sekali: adalah betul untuk diperibadikan, tetapi pengguna mungkin tidak semestinya boleh membaca. Kemudian, penggunaan perkataan "kesihatan" sentiasa merujuk sedikit kepada larangan, dan pada krim coklat ia gagal meyakinkan saya bahawa saya sedang berurusan dengan produk yang tamak.
Bahan-bahan: tonda gentile trilobata hazelnut (43%), coklat gelap (43%) (jisim koko, gula, mentega koko, pengemulsi: lesitin soya, ekstrak vanila), mentega, minyak beras, serbuk koko.
Analisis rasa: krim yang sedikit berminyak di dalam mulut, walaupun konsistensi tidak terlalu berkrim yang akan mencadangkan kekeringan yang lebih besar. Rasa yang saya dapati sedikit tidak seimbang ke arah manis dan sedikit cenderung kepada rasa coklat gelap. Rasa hazelnut diiktiraf, sangat menyenangkan.
Konsisten: sangat padat, ia hampir kelihatan seperti krim yang boleh dihampar yang disimpan di dalam peti sejuk.
harga: 31, 60 € / Kg
Pendek kata: Lebih daripada tamak kesihatan, kita tamak coklat hitam
UNDI: 6, 5
# 3 Slitti - Gianera
Penghakiman: Andrea Slitti sudah pasti nama dalam coklat artisan dalam jumlah besar. Gianeranya sememangnya produk yang menarik, tetapi sekali lagi saya tidak menemui rasa gelap yang saya cari.
Pembungkusan: ketukangan baik, tetapi grafik boleh menjadi lebih elegan.
Bahan-bahan: hazelnut "tonda gentile delle Langhe", gula, jisim koko, serbuk koko rendah lemak, mentega koko. Pengemulsi: lesitin bunga matahari.
Analisis rasa: coklat berperisa bulat yang pasti memenuhi mulut. Rasa yang ada ialah hazelnut, dan sedikit kepahitan hanya dirasai menjelang akhir.
Konsisten: Menarik. Tidak terlalu berminyak, rasanya ia dibuat untuk menyebar.
harga: 38, 80 € / kg
Pendek kata: menyelubungi
UNDI: 7
# 2 Domori - Krim gianduja yang lebih gelap
Penghakiman: akhirnya, dengan pesaing ini kita benar-benar memasuki dunia coklat gelap. Tidak percaya bahawa ia sangat sukar untuk mencari hamparan dengan nota pahit yang saya cari. Produk dengan harga yang penting, yang bagaimanapun mempunyai rasa yang memuaskan. Sayang sekali untuk konsistensi yang terlalu padat, yang menjadikannya agak sukar untuk disebarkan.
Pembungkusan: ringkas, minima, elegan
Bahan-bahan: gula tebu, hazelnut Piedmont IGP (26%), serbuk koko (13%), jisim koko, mentega koko. Pengemulsi: lesitin soya, garam.
Analisis rasa: setelah merasai saya segera mengenali kepahitan tipikal coklat gelap, dengan rasa pedas yang mengimbangi rasa tanpa legap.
Konsisten: daripada semua pesaing, ia adalah krim yang paling padat dan paling tidak berminyak.
harga: € 54.50 / kg
Pendek kata: untuk dimakan dengan sudu, bukannya untuk dihamparkan
UNDI: 7 ½
# 1 Venchi - Tertinggi
Penghakiman: ini dia, krim yang saya cari. Semestinya gelap, sesuai untuk disapu tetapi juga untuk makan dengan sudu. Semua ini, dengan nisbah kualiti-harga yang sangat baik.
Pembungkusan: di hadapan, sedikit maklumat yang kurang akan mengurangkan kesan kekeliruan.
Bahan-bahan: Pes hazelnut Piedmont I. G. P., coklat gelap tambahan (serbuk koko, gula, mentega koko, Koko: 64% min.), minyak zaitun, gula, serbuk koko rendah lemak, pengemulsi: lesitin soya, rasa vanila asli.
Analisis rasa: rasa pahit coklat gelap dapat dikenali dengan jelas. Krim dengan rasa yang menyenangkan dan berterusan tetapi tidak mengganggu.
Konsisten: sedikit berminyak, konsistensi adalah apa yang kita cari dalam spread.
harga: € 29.33 / kg
Pendek kata: kita gabung
UNDI: 8 +
APA YANG KITA BELAJAR
Saya betul, untuk mengatakan bahawa kami sentiasa kanak-kanak. Jika anda berfikir bahawa dalam ujian ini saya telah menghadkan diri saya untuk merasai sudu teh pesaing demi sudu teh, fikirkan sekali lagi, cuba bayangkan menusuk coklat di atas roti.
Di sini, "kebolehsebaran" (istilah yang saya ambil kebebasan untuk mencipta tetapi saya berjanji untuk menggunakan hanya pada kesempatan ini).
Secara amnya, kebanyakan krim yang kami cuba kelihatan terlalu padat dan tidak boleh disebarkan.
Tetapi titik sakit yang telah menyatukan hampir semua pesaing (kecuali dua yang dikelaskan pertama) adalah tidak berani dengan coklat gelap. Kini, kami faham bahawa tidak semua orang menyukai koko yang terlalu pahit. Tetapi anda faham bahawa jika saya mencari krim hazelnut, saya sudah tahu ke mana hendak pergi.
Jika anda menulis "gelap", saya mahu "gelap". Untuk ini kami telah memutuskan untuk memberi ganjaran kepada yang berani.
Dan sekarang, lepaskan saya, saya perlu membersihkan misai coklat saya.
Disyorkan:
Bar coklat gelap: Ujian rasa
Ujian rasa, ujian mingguan produk yang dijual di pasar raya, hari ini memperkatakan coklat gelap dengan 70% koko. Ini adalah pesaing: Perugina, Alce Nero, Lindt, Novi dan Ritter Sport
Ujian rasa: ais krim dalam tab
Menunggu, diminta dengan kuat, selepas 8 ujian rasa (satu, dua, tiga, empat, lima, enam, tujuh, lapan), perbandingan antara produk kategori yang sama, ujian musim panas tiba di Dissapore: ais krim dalam tab. Sebagai pengguna yang tidak dikenali, saya fikir adalah lebih mudah untuk mencari jenama (Häagen-Dazs tidak diterima), sebaliknya memerlukan 7 pemeriksaan […]
Ujian rasa: coklat gelap
Ia sejuk, malah sejuk. Saya perlu berhenti menentang: ia adalah alam semesta yang memberitahu saya untuk menyerah kepada coklat. Inilah dia, oleh itu, protagonis Ujian Rasa n. 17, ujian mingguan antara produk kategori yang sama, mungkin penggunaan yang besar. Hanya dalam minggu yang memuncak dengan Eurochocolate of Perugia. Maniak coklat gelap, yang digabungkan dengan grappa […]
Krim boleh disebarkan Pan di Stelle mencabar Nutella
Cabaran Nutella Ferrero: dengan krim boleh disebarkan Pan di Stelle Barilla bersedia untuk memasuki pasaran yang sangat menguntungkan
Panettone dalam krim boleh disebarkan: idea kedai coklat di Ferrara
Sebuah kedai coklat bersejarah di Ferrara telah melancarkan taburan berperisa panettone dengan buah manisan dan kismis