Pratonton: ini ialah D ’ O baharu oleh Davide Oldani
Pratonton: ini ialah D ’ O baharu oleh Davide Oldani

Video: Pratonton: ini ialah D ’ O baharu oleh Davide Oldani

Video: Pratonton: ini ialah D ’ O baharu oleh Davide Oldani
Video: Ави Леб: Сознание, UAP, Жак Валле 2024, Mac
Anonim

Apa yang anda lihat ialah foto pertama yang baharu LAKUKAN, di dataran tengah San Pietro all'Olmo, beberapa meter dari D'O pertama, tempat berhampiran Milan di mana chef Davide Oldani, dalam tiga belas tahun, dia telah menulis bab penting masakan Itali.

Sesungguhnya, secara teknikal ia adalah rendering (kerja, walaupun hampir siap, masih belum pada tahap ini).

Ia menggambarkan laporan oleh Maurizio Bertera di Stile, sisipan daripada Giornale yang akan anda temui di gerai surat khabar hari ini, pada D'O kedua ini bahawa chef pop akan dibuka dalam beberapa minggu: di dua tingkat, lebih besar dan lebih jelas daripada yang pertama, yang telah memulihkan konsep ruang makan.

"Ruang 'rumah' di mana mereka yang duduk dengan tempahan menerima setiap pilihan saya tidak seperti lima puluh tetamu lain yang membuat keputusan berdasarkan kad", jelas Oldani.

Tetapi apakah yang anda boleh pelajari dengan membaca Stile tentang pengembaraan baharu dan menakjubkan chef bintang, salah satu yang paling aktif dan pasli di Itali? (Hidupkan TV dan pop keluar dengan keajaiban Awan, keluar melihat tingkap dan dia mengenyit mata dari muka depan Pop Food, pergi hujung minggu dan cari logo di Malpensa, nasib baik Expo sudah tamat, kiosk Oldani, yang saya suruh anda lakukan, berada di kedudukan terdepan di pintu masuk).

Bahawa rakan kongsi dalam jenayah restoran baharu itu ialah Piero Lissoni, bintang arkitek dan pakar seni bina dan reka bentuk Itali, terpesona dengan cara bawang karamel, yang kekal sebagai hidangan paling terkenal chef, dan rakan lamanya.

Bahawa kali ini Oldani mengkaji susun atur tempat, mereka bentuk dapur, memikirkan tentang pencahayaan, juga mereka bentuk meja dan kerusi, supaya orang ramai selesa dan boleh memulakan penghadaman sebelum minum kopi. Dan mencari ruang di tempat duduk supaya telefon bimbit dan cermin mata tidak kekal di permukaan tetapi masih dalam jangkauan.

Lissoni, yang memberikan pendapat umum yang sangat negatif tentang tempat di mana anda makan, bukan sahaja di Itali, bermula dari perhatian yang sangat sedikit kepada akustik ("dalam banyak bilik, anda tidak boleh bercakap secara normal"), bercakap tentang D kedua O sebagai restoran & kedai atau lebih baik kilang, dalam erti kata tempat membuat.

Tidak dapat disembunyikan bahawa perbezaan dengan trattoria yang terkenal dan hiper-booked (D'O yang kita ketahui setakat ini) akan agak membingungkan.

"Saya yakin orang ramai akan dibahagikan kepada dua kategori: mereka yang akan berkata 'tetapi apa itu?' Dan mereka yang akan menyesali orang tua itu," kata Oldani, dengan sedar.

Lissoni menambah kategori ketiga: "mereka yang akan kagum".

Anda, melihat pada rendering pertama itu, anda berada di sebelah mana?

Disyorkan: